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发布时间:2020-10-26 23:10:05
碳酸氢钠,俗称小苏打。下面为大家介绍小苏打有哪些神奇的作用。
1.做各种面食、点心时:做各种面食、点心要加小苏打,让它们疏松、柔软、可口。
2.做各种肉类时:做各种肉类要加小苏打,加入小苏打后可使肉类更加鲜嫩,包括水煮肉片、小炒滑肉、肉丸子等。
3.煮粥时:煮粥时加入小苏打,可使粥更具口感。是因为碱能促进淀粉吸水糊化,促进淀粉粒外层的谷蛋白溶解入水,结果就能让粥更快地煮熟,还能让粥口感更粘稠。
小苏打化学性质
受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。约在50℃开始反应生成CO??1??7??1?4家庭养花者,花卉含苞欲放之际,若用万分之一浓度的小苏打溶液来浇花,可使鲜花怒放,艳丽夺目,得到美的享受。?7,在100℃ 全部变为碳酸钠。在弱酸中迅速分解,其水溶液在20℃时开始分解出二氧化碳和碳酸钠,到沸点时全部分解。其冷水制成的没有搅动的溶液, 对酚酞试纸仅呈微碱性反应,放置或升高温度,其碱性增加。25℃新鲜配制的0.1mol/L水溶 液pH值为8.3。
中文名碳酸氢钠英文名Sodium Bicarbonate别 称小苏打,重碳酸钠,酸式碳酸钠,重曹,Baking Soda化学式NaHCO?分子量84.01CAS登录号144-55-8EINECS登录号205-633-8熔 点270℃(分解)水溶性7.8g/100ml,18℃密 度2.159 g/c? (固体)外 观白色粉末或单斜晶结晶性粉末应 用俗称小苏打 可用于烹饪起发面食属 性化学***
苏打粉可以软化角质。把苏打粉和温水搅拌均匀后,泡脚的话,会比你用任何的去角质产品更干净更安全,而且还可以起到促进脚部血液循环的作用哦。用少许的苏打粉洗脸,可以达到祛油的效果,另外苏打粉本身就是有杀菌的效果,对痘痘肌也是很有帮助的,不过切记不能常用,一个星期1~2就可以了。刷牙时,在牙膏上加点小苏打,就可以***牙齿了。双脚疲劳,在洗脚水里放2匙小苏打浸泡一段时间,有助于消除疲劳。
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