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纯碱，学名碳酸钠，又称苏打、碱灰，一种重要的化工基本原料纯碱，纯碱工业的主产品。通常为白色粉末，高温下易分解，易溶于水，水溶液呈碱性。碳酸钠与水生成Na2CO3·10H2O、Na2CO3·7H2O、Na2CO3·H2O三种水合物，其中Na2CO3·H2O为稳定，且溶于水的溶解热非常小，多应用于照相行业，商品名称碳氧。Na2CO3·10H2O 又称晶碱或洗涤碱，溶于水时呈吸热反应，在空气中易风化。Na2CO3·7H2O不稳定，仅在32.5～36℃范围内才能从碳酸钠饱和溶液中析出。中文别名（俗称）：纯碱、块碱、苏打(Soda)、口碱（一般经张家口和古北口转运***，因此又有“口碱”之说。

作为洗涤剂用于羊毛漂洗，鞣革中的碱剂。用于食品工业，作中和剂、膨松剂，如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包等。还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性。碳酸钠还可以用于生产味精彩电专用***用于制药工业，作解酸药、渗透性轻泻剂。无水碳酸钠用于化学及电化学除油、化学镀铜、铝的浸蚀、铝及合金的电解抛光、铝的化学氧化、磷化后的封闭、工序间的防锈、电解退除铬镀层和退除铬的氧化膜等，亦用于预镀铜、镀钢、镀钢铁合金电解液中冶金工业用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂，炼钢和炼锑用作脱硫剂。印染工业用作软水剂。制革工业用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度。定量分析中标定酸液的基准。测定铝、硫、铜、铅和锌。检验尿液和全血葡萄糖。分析水泥中二氧化硅的助溶剂。金属金相分析等。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来***的色、香、味、形，以增进人们的食欲。

消防措施编辑***特性：具有腐蚀性。未有特殊的燃烧特性。***燃烧产物：自然分解产物未知。灭火方法：消防人员必须穿全身耐酸碱消防服。灭火时尽可能将容器从火场移至空旷处。限制出入。建议应急处理人员戴防尘面具，穿防毒服。若大量泄漏，用塑料布、帆布覆盖。收集回收或运至废物处理场所处置。99四、性能：白色结晶粉末，易溶于水，并放出热量，易潮解，为强电解质，水溶解呈碱性，与酸发生反应生成盐。

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食碱是什么？食碱有哪些你不知道的作用？食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来***的色、香、味、形，以增进人们的食欲。

碳酸钠是重要的化工原料之一，广泛应用于轻工日化、建材、化学工业、纺织、石油、等领域， 用作制造其他***的原料。在工业用纯碱中，主要是轻工、建材、化学工业；其次是冶金、纺织、石油。玻璃工业是纯碱的消费部门。

化学工业用于制水玻璃、小苏打、硼砂、磷酸三钠等。②冶金工业用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂，炼钢和炼锑用作脱硫剂。③印染工业用作软水剂。制革工业。食用级纯碱用于生产味精、面食等。